Şekerpare tatlısı, tatlı severlerin ve özellikle de şerbetli tatlıları sevenlerin vazgeçemediği tatlı türlerinden birisidir. En çok tercih edilen şekerpare tarifi irmikli olarak hazırlanan tariftir.
İrmikli Şekerpare Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- Hamuru İçin;
- 125 gram tereyağı
- 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı su ( 800 ml)
- 3 su bardağı şeker
- 1 yemek karışı limon suyu
İrmikli Şekerpare Tatlısı Yapılışı:
1İrmikli şekerpare tatlısı tarifi için öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Şerbet için bir tencereye ölçüsü kadar şeker ve üzerine su ilave edilip ocakta kaynamaya bırakılır.
2Şerbet kaynamaya başlayınca altı kısılır ve bir yemek kaşığı limon suyu ilave edilir. Yaklaşık 20 dakika daha kaynatılır. Şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3İrmikli şekerpare tatlısı hamuru için bir kabın içerisine un dışındaki bütün malzemeler güzelce karıştırılır. Bir yumurtanın sarısı daha sonra üzerine sürmek için ayrılır.
4Karıştırılan malzemeler azar azar un ilave edilerek hamur elde edilir.
5Kulak memesi kıvamındaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve oval şekil verilir. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6Yumurta sarısı bir kapta çırpılarak fırça yardımı ile üzerine sürülür. Çatalın tersi ile şekerparelerin üzeri boydan boya çizilir.
7Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
8Fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra üzerine daha önceden hazırlanmış şerbet gezdirilir. Tek tek bütün şekerpareler üzerine şerbet gezdirilmelidir.
9Şerbetlenen tatlılar 1-2 saat dinlendirilerek, tüm şerbeti çekmesi sağlanır. Üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
İrmikli Şekerpare Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)