Bayram tatlılarının arasında şekerpare sıklıkla tüketilir. İrmikli olması şekerpareye tat katar. Hazır olarak şekerpare hamurları satın almaya alternatif olarak, istenilen büyüklükte ve sayıda şekerpare hazırlanabilir. Sonrasında üzerine küçük fındıklar koyularak hafifçe kızartılır ve üzerine önceden hazırlanan soğuk şerbetin eklenmesiyle lezzetli bir hal alır.
İrmikli Şekerpare İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 20 adet fındık içi
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
İrmikli Şekerpare Yapılışı:
1İrmikli şekerparenin şerbeti için; su ve toz şeker karıştırıldıktan sonra yüksek ateşte kaynatılır.
2Kaynama noktasına gelmiş şerbete bir dilim limon ve suyu ilave edildikten sonra ocaktan alınır ve soğuması beklenir.
3İrmikli şekerparenin hamuru hazırlanırken; oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağı, toz şeker, ayçiçek yağı, vanilya ve yumurta bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
4Elenmiş olan kabartma tozu ve un, irmikle beraber karıştırılır. 3. maddedeki krema haline gelmiş karışımdan azar azar eklenerek, şekerpare hamuru tamamlanır.
5Tüm karışım yoğurulduktan sonra, 20 eşit parçaya bölünür.
6Her bir parça, avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. Şekil verilen her bir şekerparenin ortasına fındık içi koyulur. Her bir parça, aralıklı olarak fırın tepsisine dizilir.
7Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Şekerpareler fırından çıktıktan sonra şerbeti eklenir. Böylece irmikli şekerpare tatlısı hazırlanmış olur. İrmikli şekerpare tatlısı ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir.
İrmikli Şekerpare Yapımı Videosu
Based on 15 Review(s)