Malzemeler
- -1 su bardağı şeker
- -1 su bardağı irmik
- -5 su bardağı süt
- -2 yemek kaşığı dolusu un
- -1 tatlı kaşığı vanilya
- -1 yemek kaşığı tereyağı
- -1 paket sade krem şanti
- -Fındık ve Hindistan Cevizi ( fındık yoksa kullanmayadabilirsiniz )
Yapılışı
1 1- Büyük bir tencere içerisine 1 su bardağı irmik, 2 yemek kaşığı dolusu un ve 1 su bardağı şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı sütü ekleyip topaklanmaması için bir çırpıcı yardımı ile sürekli aynı yönde karıştırın. Ocağı yakıp tencereyi ateşe alın ve kaynama girinceye kadar karıştırmaya devam ediniz. Karışım kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ilave ediniz.
2 2- Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve güneş almayan bir yere indiriniz. Eğer güneş almayan bir yer yoksa veya hava sıcaksa karışımın ilk sıcaklığı geçince kapağı kapalı bir şekilde buzdolabına kaldırınız. Tamamen soğumuş olan muhallebi karışımına bir paket krem şantiyi toz halinde ilave ederek mikser yardımı ile çırpınız. Dilerseniz krem şanti koymadan da mikserler çırpabilirsiniz. Fakat krem şanti irmikli sultan lokumu dokusunu ve tadını değiştiriyor.
3 3- Ayrıca irmikli sultan lokumunun renginin daha beyaz olmasını sağlıyor. Karışım içerisine krem şantide eklenip çırptıktan sonra orta boy bir tepsiye dökülür daha sonra üzeri Fındık ve Hindistan cevizi ile dilediğiniz şekilde süsleyiniz. Süsleme işleminiz bittikten sonra buzdolabına kaldırarak yaklaşık 3 saat kadar dinlendiriniz. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
