Tatlı yapmak isteyenler için seçenek hayli fazla. Şerbetlisi, sütlüsü, çikolatalısı, kremalısı, meyvelisi, hamurlusu, bakliyatlısı ve nicesi. Ağzı tatlandıran, yemekleri finale erdiren tatlılar kalorisi fazla olmasına rağmen pek çok iştahı cezbediyor. Osmanlı izlerini de taşıyan Türk mutfağında vezir parmağı tatlısı denilen bir tatlı var ki lezzeti dillere destan. Tadıyla olduğu kadar adıyla da gülümseten irmikli vezir parmağı tatlısı için gelin malzeme lisesine bakalım ve yapımına başlayalım. İşte vezir parmağı tarifi.
İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket (250 gram) margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Tatlıyı bulamak için:
- 1 su bardağı irmik
- Aldığı kadar un
Şerbeti için:
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon
İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı Yapılışı
- Önce şerbeti kaynatıp hazırlayın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bu parçalara parmak şekli verin.
- Parmak şekli verdiğiniz tatlıları irmiğe bulayın ve tepsiye dizin.
- 170 derece sıcaklıktaki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
- Vezir parmaklarını fırından çıkartın ve henüz sıcakken kenarda soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Vezir parmağı yapımı gördüğünüz gibi oldukça pratik olmasına rağmen son derece leziz ve keyif veren bir tatlı. Bayram ikramlığı olarak misafirlerinize ikram edebilir aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
