İrmikli Yoğurt Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ay çiçek yağı
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay tabağı kadar hindistan cevizi
- 4 Su bardağı şeker
- Yarım tatlı kaşığı kadar limon suyu
- 4 Su bardağı su
İrmikli Yoğurt Tatlısı Yapılışı
1İlk olarak şerbetin hazırlanması gerekir. Şerbet hazırlanır ve soğumaya alınır bu şekilde daha pratik bir iş gerçekleştirilmiş olunur. Şeker, limon suyu ve su bir tencerede kıvama gelene kadar kaynatılır ve daha sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
2Daha sonra şeker ve yumurtalar derin bir kabın içinde beyazlaşana kadar iyice çırpılır. Yoğurt ile sıvı yağ da eklenir ve çırpma işlemine devam edilir. İrmik, un vanilya ve kabartma tozu da ilave edilerek iyice karıştırılır. Kabartma tozunun un ile birlikte eklenmesi etkisini daha iyi göstermesini sağlayacaktır.
3Karıştırdıktan sonra elde edilen hamur kıvama gelince çırpma işlemi bırakılır. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına yağlı bir tepsiye konularak verilir. Altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Bu süre yaklaşık 15-20 dakikadır. Pişme işlemi bittikten sonra fırından alınır ve daha önce hazırlanıp soğutulan şerbet üzerine yavaş bir şekilde dökülür.
4Şerbeti iyice çekmesi için kapatılan fırının içine ısısını alarak emmesi için tekrar konulur. Fırının kapalı olmasına dikkat edilmelidir. Yaklaşık 5 dakika sonra tekrar çıkarılır ve üzerine Hindistan cevizi serpilir. Dilimlenir ve servis yapılır.
Püf Noktası
Şekerin karışım içinde iyice erimesi için ve tatlının parçalanmaması için yumurta ile iyice karıştırılması gerekir. Yoğurt tatlısı iyice şerbetini çekebilmesi için kapalı fırının ısısında bekletilmesi gerekir.
İrmikli Yoğurt Tatlısı Videosu
Based on 2 Review(s)