işte sizi büyük küçük herkesin sevdiği muhteşem ıslak kek tarifi.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 5 çorba kaşığı kakao
- 2,5 su bardağı un ( gerekirse biraz daha eklenebilir )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı
1Derince bir kabın içerisine; 3 yumurtayı, sıvı yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyin. Bütün bu malzemeler tamamen özleşip pürüzsüz hale gelene kadar mikser yardımıyla çırpılır. Bu hazırladığınız karışımdan bir su bardağı ayrın. Ayrı bir kap da unu, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu hazırladığınız kuru karışımı sıvı karışımın üzerine ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Bu aşamadan sonra mikser kullanılmamasına özellikle dikkat etmek gerekir. Boza kıvamından daha koyu kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
2Kare ve kenarları yüksek bir tepsinin içerisine yağlı kağıt serin. Eğer evde yağlı kağıt yoksa tepsi iyice yağlayın ve üzerine biraz un ilave edilir ve sallanarak unun bütün tepsinin içerisine dağılmasına dikkat edilir. Tepsinin üzerine boza kıvamından biraz daha koyu olan hamur karışımını ekleyin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin (fırınınızın özelliğine bağlı olarak pişirme süresi azaltılıp ya da arttırılabilir). Fırından çıkarılan sıcak ıslak kekin üzerine önceden ayırdığınız bir bardak kakaolu karışımı ekleyin ve tüm kekin üzerine yayılmasını sağlayın. Yarım saat dinlendirildikten sonra kare kare kesin. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ya da Antep fıstığı ekleyerek servis yapabilirsiniz.
