Hazırlık süresi: 50 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 3
Hem ıspanağı hem de hamur işlerini sevenler için ıspanaklı pide harikulade bir lezzettir. Size vereceğimiz bu tarifin tam adı ” Ispanaklı Pofuduk Pide ” . Mayalı hamurla yapacağınız bu lezzet, yanında demlenmiş çay yahut ayranla damak çatlatan bir ikili oluşturuyor. Sofranızı ıspanaklı pide ile şenlendirmek isterseniz buyurun tarife.
Ispanaklı Pofuduk Pide İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 paket yaş maya (40 gramlık)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- Aldığı kadar un
- Tuz
- İç malzeme için yarım kilogram ıspanak
- 400 gram lor peyniri
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Üzeri için yumurta sarısı, çörek otu, susam ve haşhaş tohumu
Ispanaklı Pofuduk Pide Yapılışı :
- Unu bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Süt ve mayayı unun ortasına ilave edin ve mayanın sütün içinde erimesini bekleyin.
- Kalan malzemeleri de ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat sıcak bir ortamda mayalandırın.
- İç harcı yapmak için ıspanakları yıkayıp süzün iri iri doğrayın.
- Üzerine peyniri, pul biberi ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
- Mayalanmış hamurdan mandalina iriliğinde parçalar kopartın ve mutfak tezgahı üzerinde aşağı yukarı avuç içi büyüklüğünde açın.
- Hamurun ortasına ıspanaklı iç harçtan koyun ve hamuru iki kenarından kıvırarak uçlarını kapatın.
- Üzerine hafifçe bastırarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Ispanaklı pidelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ve haşhaş tohumunu serpiştirin.
- Tepsiyi 10 dakika kadar tepsi mayası olması için bekletin.
- 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Ispanaklı pideleriniz hazır. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
Özet
Yemek Adı
Ispanaklı Pofuduk Pide
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman