Ispanaklı Rulo Börek Yapımı

Kim ne derse desin ıspanaklı börek, böreklerin şahıdır. Lezzetiyle baş döndüren, kokusuyla ve görüntüsüyle nefes kesen ıspanaklı börek, hele de fırından yeni çıktıysa ve yanı sıra tavşan kanı demli bir fincan çay varsa damak zevkinin Nirvanasına ulaşmak işten değildir. Ispanağın baskın ve benzersiz tadı, yufkanın gevrek, çıtır çıtır şefkatiyle sarıp sarmalandığında ortaya tarifsiz bir lezzet çıkar. İster misiniz Pazar kahvaltısı için nefis bir ıspanaklı rulo börek hazırlayalım, ev halkı neşesini bulsun. Kiraz domateslerle ve siyah zeytinlerle hallenen dumanı üstünde bir ıspanaklı rulo börek kahvaltı sofranızın baş rol yıldızı olsun. Haydi gelin Ispanaklı Rulo Börek Yapımı malzemelerini toparlayalım.

Ispanaklı Rulo Börek Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram ıspanak
• 1 adet büyük kuru soğan
• Lor yahut istediğiniz bir çeşit beyaz peynir
• Tuz, pul biber
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Susam ve çörekotu

Ispanaklı Rulo Börek Yapılışı

1. Önce ıspanakları ayıklayın, küçük küçük doğrayın, bol suda yıkayın ve bir kenarda süzülmesi için bekletin.
2. Ispanakları derin bir kaba alın, üzerine yemeklik şekilde doğranmış soğan ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip suyunu bırakana kadar iyice ovuşturun.
3. Suyunu sıkıp süzdürdüğünüz ıspanakların üzerine baharatları ve peyniri de ilave edin ve karıştırın.
4. Böreğin sosu için yumurta, süt, yoğurt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kasede iyice karıştırın.
5. Yufkaların birini geniş ve düz bir zemine yayın ve yarısına sostan sürüp ikiye katlayın. Yufka D harfi şeklini alsın.
6. Yufkanın uzun kenarına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
7. Elde ettiğiniz ruloyu bıçakla 5 ya da 6 eşit parça şeklinde kesin.
8. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri yan yana dizin.
9. Tüm yufkalarda aynı işlemi tekrar edin.
10. Sosun kalanını da böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün ve üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin.
11. Börekleri 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
12. Pişen ıspanaklı rulo börekleri sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Ispanaklı Rulo Börek Yapımı Videosu

Özet

Yemek Adı

Ispanaklı Rulo Börek Yapımı

Yayın Tarihi

2018-08-31

Hazırlık Süresi

20D

Pişme Süresi

35D

Toplam Zaman

55D

Yorumlar