Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 kişilik
İkea ile tanıdığımız, hatta İkea köftesi olarak da adlandırdığımız İsveç köftesi, kendine has sosu ile oldukça lezzetli bir et yemeği alternatifi. İsveç köftesi yemek için ille de İkea’ya gitmeye gerek yok. İsveç köftesini evde kendiniz de yapabilirsiniz. Bu köftede en önemli husus kendine has sosudur. Haydi gelin bugün o meşhur İsveç köftelerinden yapalım, sosunu itina ile hazırlayıp köftelerle buluşturalım ve sevdiklerimize ikram edelim. İsveç köftesi yapımına başlıyoruz.
İsveç Köftesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram az yağlı dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek
- 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon ve yenibahar
- Arzuya göre 1 çorba kaşığı un (köftelerin çıtır olması isteniyorsa)
- İnce kıyılmış maydanoz (istemezseniz kullanmayabilirsiniz)
- Sosu için 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 300 ml sıcak et suyu yahut et suyu bulyonlu su
- 2 çorba kaşığı krema
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için 4 çorba kaşığı sıvı yağ
İsveç Köftesi Yapılışı
- 2 dilim ekmeği sütle ıslatın.
- Kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, yumurtayı, ekmek içini, tuzu ve baharatları koyun ve iyice yoğurun. Arzu ederseniz harcın içine kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.
- Yoğurduğunuz harçtan ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
- Köfte harcını yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletip dinlendirin.
- Kızartma tavasına sıvı yağı alın ve yağ kızdığında köfteleri kızartın. Kızartma esnasında tavayı sallayın ki köfteler eşit olarak kızarsın.
- Köftelerden tavada kalan yağı dökmeyin bunu sosta kullanacaksınız.
- Sos tavasında 1 çorba kaşığı tereyağını eritin ve unu ilave edin.
- Un kavrulunca sıcak et suyunu da ekleyin ve karıştırma işlemini sürdürün.
- Şimdi nişastayı ilave edeceksiniz ama bunu yaparken karıştırmayı ihmal etmeyin aksi takdirde topaklanmasına sebep olursunuz.
- Sos koyulaştığında 2 çorba kaşığı kremayı ilave edin, tavada kalan köfteleri kızarttığınız yağı ve baharatları da ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. İsveç köfte sosunuz hazır.
- İsveç köftelerini servis tabağın alın. Sosunu da ister köftelerin yanında ister üzerinde olacak şekilde servis edin.
Afiyet olsun.
İsveç Köftesi Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
İsveç Köftesi Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman