Damaklarda iz bırakacak kabak çorbası tarifi, özellikle mevsiminde besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Tadıyla kabak sevmeyenler için bile fenomen olacak tarif, kolay bir şekilde hazırlanır ve servis edilir. Yiyenlerin ne çorbası olduğu tahmin etmekte zorlandığı tarifi denemeye hazır mısınız?
Kabak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 su bardağı süt
- 1 litre su
- İnce kıyılmış dereotu
- Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
Kabak Çorbası Yapılışı
- Çorba tenceresinde tereyağı ve sıvıyağ kızdırılır.
- Un ilave edilir ve hızlı hareketlerle kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Süt azar azar ilave edilir.
- Su eklenir ve çırpmaya devam edilir.
- Çorbanın suyu kaynamaya başladığı zaman kabukları sıyrılmış ve küp şeklinde doğranmış kabaklar ilave edilir.
- Kabaklar yumuşayınca kadar pişirme işlemine devam edilir.
- Blenderden geçirilen çorbaya tuz ve ince kıyılmış dereotu ilave edilir.
- Çorbanın kıvamı damak tadına uygun olarak su ile açılabilir.
- Tereyağında kızdırılan kırmızıbiber, pul biber ve nane çorbanın üzerinde dökülür ve servis yapılır.
Rengi, kendine has kokusu ve lezzetiyle fark yaratan tarif vitamin ve mineraller açsısından oldukça zengindir. Mide ve bağırsak sistemin de rahatlatacak olan tarif üzerine evde hazırlanmış krutonlarla sunulabilir. Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayarak fırında 6-8 dakika bekleterek çorbalık ekmekler hazırlanabilir. Sofralarda fark yaratmak isteyenlerin tercih edeceği bir tarif olan kabak çorbası içindeki süt miktarı biraz azaltılarak yerine 1 yemek kaşığı krema ilave edilebilir. Dereotu ve kırmızı pul biberin renk verdiği çorba, soğuk kış günlerinde dışarıdan yeni gelenlere büyük kahve fincanlarında da ikram edilebilir. Afiyet olsun.
Kabak Çorbası Yapılışı Videosu
Based on 1 Review(s)