MALZEMELER
- 10 adet dilimlenmiş ekmek ( kepekli tost ekmeği de kullanılabilir )
- 2 tane yumurta
- 1 kâse ezilmiş beyaz peynir ( rendelenmiş kaşar peynirde kullanmak mümkündür )
- 1 tane domates
- 1 tane kırmızı biber
- 2 tane yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam Tuz
- Bir tutam Tuz
- Bir tutam Pul biber
- Oda ısısında bulunan tereyağı
YAPILIŞI
1Kahvaltılık peynirli biberli ekmek tarifimizi yapmak için gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra ilk olarak domateslerin kabukları soyularak minik minik doğranır. Beyaz peynir ya da kaşar peynirini rendeleyelim. Biberlerin de çekirdekleri çıkartılıp domatesler gibi minik bir şekilde doğranır. Maydanozlar ayıklanıp yıkanırlar ve ince ince kıyılırlar. Derin bir kasenin içine yumurtalar kırılarak iyice bir çırpılır. Doğranan malzemelerin hepsi yumurtaların üzerine ilave edilir. Son adım olarak beyaz peynir ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır. Ekmek dilimleri yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirilir. Ekmek dilimleri üzerine oda sıcaklığında bulunan tereyağı sürelim ve tepsiye dizelim. Hazırlanan harç ekmek dilimlerinin üzerine eşitçe bir şekilde paylaştırılır ve kaşık ile ekmeklerin her tarafına aynı miktarda yayılır. Hazırlanmış olan kahvaltılık peynirli biberli ekmek tarifi önceden ısıtılmış 175° fırında ve üzerleri hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık olarak 15 – 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan ekmekler sıcak olarak servis edilir.
NOT: Okul çağındaki çocuklara sahip anneler için kurtarıcı bir kahvaltı tarifleri ve kahvaltıların vazgeçilmezidir. Bayat ekmeklerinizi değerlendirmenin iyi bir yoludur. Eğer yeteri kadar vaktiniz yok ise de mikro dalga ile hemen pişirebilirsiniz.
