Kurabiye yaparken önemli olan tek detay lezzet değildir. Görünümde en az lezzet kadar önem taşımaktadır. Kahve çekirdeği kurabiyesi tarifi hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzettir. Tam anlamıyla kahve çekirdeği gibi görünen bu kurabiyeler misafirlerin şaşırması için yeterli olacaktır.
Kahve çekirdeği kurabiyesi tarifi için malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1/2 paket tereyağı
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı nişasta
Kahve çekirdeği kurabiyesi tarifi yapılışı
1Kahve çekirdeği kurabiyesi için ilk iş oda sıcaklığına gelmiş olan tereyağını parçalayarak yoğurma kabına almak olmalıdır. Daha sonra ise üzerine 2 adet yumurta kırılmalı ve sıcak su ile eritilmiş 1 tatlı kaşığı granül kahvede aynı kaba eklenmelidir.
2Daha sonra tüm bu malzemeler bir süre karıştırılmalı ve tereyağı iyice yumuşadıktan sonra kuru malzemelerin eklenmesi aşamasına geçilmelidir. Bunun için ilk olarak 1 çay bardağı nişasta daha sonra ise 1’er paket vanilya ve kabartma tozu eklenmelidir.
3Bu malzemeler bir süre yoğrulmalı ve son aşamada içerisine 3 çorba kaşığı kakao, 3 su bardağı un ve 2 çay bardağı pudra şekeri eklenmelidir.
4Son malzemelerden sonra tüm hamur son kez yoğrulmalı ve 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Dinlenen hamurdan alınan parçalar elips şekli verilmeli ve her birinin üzerine dikine çizgiler atılmalıdır.
5Bu şekilde yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilen ve 180 derece fırında 15 dakika pişirilen kahve çekirdeği kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilmelidir.
