Hem şerbetli olsun, hem kurabiye olsun diyorsanız bu tarif tam size göre. Beş çayı vakitlerinin güzel bir seçeneği olacak bir tarif. Kuru kuru ağızdan dağılamayan kurabiyelerden sıkıldıysanız bu şerbetli kurabiye bunun için keşfedilmiş. Islak kurabiye tarifi küçük dikkat edilmesi gereken noktalar dışından normal kurabiye yapımından hiçbir farkı yok. Kakaolu ıslak kurabiye tarifi veya kakaolu şerbetli kurabiye tarifi olarak adı geçen bu kurabiye şerbetli tatlılar gibi şerbeti çok belli bir tatlı değil. Tam kıvamında olduğu zaman (ne çok kuru ne çok şerbetli) tarif defterinize ekleyeceğinizi düşünüyoruz.
Yavaş yavaş tarife geçerken ilk önce malzemelerimizi verelim.
Malzemeler
Kurabiyesi için;
- 3 yemek kaşığı kadar kakao
- 125 gram kadar margarin birazda tereyağı
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı kadar toz şeker ve pudra şekeri karışımı
- 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 buçuk su bardağı kadar ilave olarak 1 yemek kaşığı tepeleme un
Şerbeti için;
- 2 çay bardağı kadar şeker
- 3 çay bardağı kadar su
- Birkaç damla kadar da limon suyu
Islak Kurabiyenin Yapılışı;
1İlk olarak yapmanız gereken şey şerbeti hazırlamak.
2Şerbetin soğuk olması gerekiyor çünkü.
3Şekeri, suyu tencereye koyup 5-7 dakika kadar kaynatalım.
4Kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkalım.
5Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
6Kurabiye hazır olana kadar buzdolabına koyabiliriz.
7Şerbet soğurken kurabiyeye geçebilirsiniz.
8Kurabiye malzemesi için un hariç geri kalan tüm malzemeleri karıştıralım.
9Margarin oda ısısında olursa çok daha kolay homojen olacaktır.
10Un hariç karıştırdıktan sonra hamura yavaş yavaş alabileceği kadar unu koyalım.
11Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edelim.
12Hamurumuz olduktan sonra ceviz büyüklüğünde veya kendi isteğinize göre de şekillendirin kurabiyenizi.
13Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra fırına verebilirsiniz.
14Burdaki öncelik fırınınızın önceden 180-200 derecede ısıtılmış olmasına dikkat edin.
15Kurabiyeleri çatlayana kadar pişirdikten sonra kurabiyeler sıcak şerbet soğuk olacak şekilde pişen kurabiyeleri şerbete tamamı ıslanacak şekilde batırıp çıkarın.
16Çok fazla bekletmeyin çok dağılmasına sebep olursunuz.
17Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
18Bir geceye kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
