Türk mutfağının damaklardan silinmeyecek tatlı tariflerinden biri olan kakaolu Kıbrıs tatlısı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tatlıyı evinize gelen misafirler için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Böylece misafirlerinizin evinizden ayrılırken damaklarında unutamayacakları bir tat bırakmış olacaksınız.
Kakaolu Kıbrıs Tatlısı Malzemeler
- 1 su bardağı kadar galeta unu
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı kadar toz şeker
- 1 su bardağı kadar ceviz ya da fındık içi
- Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
- 1 paket şekerli vanilin
- 5 su bardağı süt
- 1 paket kakaolu toz krem şanti
- 1 su bardağı kadar buğday nişastası
- Yarım su bardağı kadar toz şeker
- 1 Paket şekerli vanilin
- 2 su bardağı kadar su
- 1,5 su bardağı kadar toz şeker
Kakaolu Kıbrıs Tatlısı Yapılışı
1İlk önce tatlı için şerbet kaynatılır ve altı kapatıldıktan sonra içine şekerli vanilin eklenir. Şerbet bir kenarda bekletilirken tatlının kekinin hazırlanmasına başlanır. Bunun için kek malzemelerinin hepsi derin bir kabın içinde bir güzel çırpılır. Hazırlanma işlemi tamamlanan kek hamuru dikdörtgen şeklindeki yağlanmış bir borcam tepsiye dökülür. Islak el ile tepsi içindeki hamurun eşit miktarda tepsi içine yayılması sağlanır. Önceden 160 derecedeki fırına verilen kek kızarıncaya kadar pişirildikten sonra fırından çıkarılır ve soğuduktan sonra da üzerine şerbeti gezdirilerek dökülür.
Son olarak da kekin kreması için, kakaolu toz krem şanti dışındaki tüm krema malzemeleri bir tencerede kaynatılarak muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirilir. Altı kapatılan kremanın içine kakaolu toz krem şanti eklenir ve iyice çırpılır. Şerbeti dökülmüş olan kekin üzerine bir güzel yayılır. Artık tatlınız servis edilmeye hazır. Afiyet olsun.
