Kandil simidi halka şeklinde susamlı ve tuzlu bir kuru pasta çeşididir. Adından da anlaşıldığı gibi kandillerde yapıp dağıttığımız bir yiyecektir. Kolaylığından ve çabuk olmasından dolayı geleceklerini son anda öğrendiğimiz misafirlerimiz için de önerilen bir tariftir. Aşağıdaki tarif ile çok kısa sürede ve çok lezzetli bir kandil simidi yapacaksınız.
Malzemeler
- 150 ya da 200 gram margarin (oda sıcaklığında olmalı )
- 2 adet yumurta (yumurtanın sarısını hamur için, beyazını ise dışına kullanacağız)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta (yumurtanın sarısını hamur için, beyazını ise dışına kullanacağız)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un ( unu hamura göre ortalama ayarlamalıyız )
- Susam ve çörek otu
- İsteğe göre 2 yemek kaşığı sirke koyabiliriz
Kandil Simidi Yapımı
1Öncelikle oda sıcaklığındaki ikisini de farklı kullanacağımız için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2Geniş bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu ekliyoruz ( unumuz alabildiği kadar atılmalıdır ) ve ortasına çukur açıyoruz.
3Açtığımız çukurun içine margarini, yumurta sarılarını ve diğer tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
4Kıvama gelen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar şeklinde kopartıyoruz. Koparttığımız hamurları düz bir zeminde orta kalınlıkta yuvarlayarak rulo şekline getiriyoruz ve daire şeklinde birleştiriyoruz.
5Hazırladığımız simitleri yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine belirli aralıklarla diziyoruz.
6Hamurumuz bittikten sonra yumurta aklarına fırçamızı batırıp simitlere sürüyoruz.
7İsteğimize göre simitlerin üzerine çörek otu ve susam serperek 200 derece önceden ısıtılmış fırında simitlerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.
