Triliçe tatlısı Balkanların en çok bilinen ve sevilen tatlılarından biridir. Üzerine çeşitli sosların kullanılarak süt şerbeti ile lezzetlendirilen tatlılar arasındadır. Triliçe tarifi oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır.
Karamelli Triliçe Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabarta tozu
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
Triliçe Yapılışı
1Kekinin önceden hazırlanarak soğuması gerekmektedir. Yumurta ve toz şeker mikser yardımı ile iyice çırpılır.
2Çırpılan yumurta ve şeker içine un ve kabartma tozu ilave edilerek akışkan bir kek hamuru elde edilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek hafif kızarana kadar pişirilir.
3Şerbeti için süt, krema ve toz şeker bir tencereye alınır ve süt kaynamadan ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
4üzerine krem şanti koyulacağından süt ve krem şanti karıştırılarak buzdolabında bekletilir.
5Fırından çıkıp soğuyan kek üzerine çatalla delikle açılır.
6Sütlü şerbet soğuduktan sonra kek üzerine gezdirilir. Kekin şerbet ile iyice ıslatılması sağlanır.
7Sütlü şerbet soğuduktan sonra kek üzerine gezdirilir. Kekin şerbet ile iyice ıslatılması sağlanır.
8Üzerine kullanılacak olan sos hazırlanır. Şeker tereyağı ocağa alınır. Şeker iyice eriyip esmerleşince üzerine krema eklenir. Bir kaç dakika karıştırılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
9Islanmış olan kek üzerine hazırlanmış olan krem şanti dökülür ve düz bir şekilde her tarafına eşit aralıklar ile yayılır.
10Soğuyan karamelli sos tatlı üzerine dökülür ve yayılır. 1 saat buzdolabında bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
