Hazırlık süresi: 35 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Her öğün tüketilebilmekte, beş çayları ya da akşam oturması misafirlere de ikramlık olarak pratik olarak hazırlanabilmektedir. Karbonatlı poğaça isteğe bağlı olarak beyaz peynirli veya kaşar peynirli, kıymalı, patatesli çeşitleri hazırlanabilmektedir. Aynı poğaça hamurunuzla minik kanepeler yapabileceğiniz gibi yuvarlak puf poğaçalarda hazırlayabilirsiniz.
Karbonatlı Poğaça İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
- 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- İç harcı için:
- 200 gram tuzsuz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için:
- İsteğe göre çörek otu veya susam
Karbonatlı Poğaça Yapılışı
- Derin bir leğene karbonat ile birlikte kabartma tozunu, yoğurdu ve sütü karıştırarak yaklaşık 15 dakika dinlendiriniz.
- Karışımın dinlenmesinin ardından içerisinde 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın beyazını ekleyerek tereyağı ve tuz ile birlikte karıştırıp yaklaşık 5 dakika karıştırınız.
- Unu da içerisinde eleyerek azar azar ekleyerek elinizle yoğurmaya devam ediniz. Hamurun kıvam alması durumunda leğeninizin üzerini kapatarak yaklaşık 15 dakika daha dinlendiriniz.
- Hamurunuz dinlenirken farklı bir kaseye peyniri dileyerek maydanozları da küçük parçalar halinde parçalayıp iç harcınızı hazırlayınız.
- Hamurun dinlenip tamamen kıvam almasının ardından küçük bezeler koparınız.
- Her bir bezeyi elinizle açarak içerisine yaklaşık bir tatlı kaşığı iç harcı ilave ederek elinizle yuvarlak şekillendiriniz. Tüm poğaçaları yağlanmış tepsiye aralıklarla diziniz.
- Yumurtanın kalan sarısını hazırlanan poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürünüz. 200 derece fırında poğaçalarınızı yaklaşık olarak 15 dakika pişiriniz. Pişen poğaçalarınızı da sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Karbonatlı Poğaça Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Karbonatlı Poğaça Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman