Karnabahar yemekleri hemen hemen herkes tarafından sevilir. Sevilen yemekleri yapmak da daha eğlenceli olur her zaman. Bu neden ile yine herkesin beğenisini alacak karnabahar pane tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler
- * 1 adet orta boy taze karnabahar
- * 2 adet yumurta
- * 2 -3 yemek kaşığı mısır unu ya da galeta unu
- * 1 yemek kaşığı yoğurt
- * 1 yemek kaşığı un
- * 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- * 1 tatlı kaşığı pul biber
- * 1 çay kaşığı tuz
- * çay kaşığının ucu ile zerdeçal
- * 1 çay kaşığı karabiber
- * 1 çay bardağı ölçüsün de rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1 1- Karnabaharı güzelce ayıklayarak küçük küçük ağaççık parçalarına ayırıp iyice yıkayın.
2 2- Tencereye kaynar suyu alıp üzerine çok az limon suyu ilave edin ve karnabaharları ekleyerek biraz haşlayın.
3 3- Haşlanan karnabaharları süzerek hemen buzlu suya alıp şoklayın. Karnabaharları kısa bir süre buzlu su da bekletip ardından süzün.
4 4- Derin bir karıştırma kâsesin de yumurta, zeytinyağı, yoğurt, un, galeta ya da mısır unu, pul biber, tuz, karabiber ve az miktarda zerdeçalı güzelce karıştırın.
5 5- Şoklanıp süzülmüş karnabaharları bu karışıma iyice bulayarak yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6 6- Önceden ısıtılmış 190- 200 derece fırında karnabaharları pişirin. Pişme işlemi çok uzun sürmez ancak fırından fırına değişim gösterebilir bu neden ile karnabaharlar pişerken başından ayrılmayın ki yanmasın. Dereceyi de fırınınıza göre ayarlamanız daha uygun olacaktır.
7 7- Son olarak pişen karnabaharları fırından çıkartarak geniş bir tabağa alın ve rendelenmiş kaşarı üzerine serpin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
