Kolay karnabahar kızartması nasıl yapılır.
Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 3 tane yumurta
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
- 4 diş sarımsakz
- Yarım kilo yoğurt
- Tuz
Karnabahar Kızartmasının Hazırlanışı
1Karnabahar artık kış aylarında çok kolay bulabileceğiniz bir sebze. İsterseniz pazardan, isterseniz manavdan, isterseniz de sebze reyonu olan marketlerden kolaylıkla temin edebilirsiniz. Karnabahar, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Üstelik sağlık içinde çok önemli ve faydalı bir sebzedir. Fakat çocuklarımız, değişik kokusundan dolayı pek fazla tüketmek istemeyebilir. İşte bu tarifle bu sorun ortadan kalkıyor. Çocuklarınız ve tüm aile bireylerinizin severek tercih edeceği bir yemek tarifi sizleri bekliyor.
2Öncelikle aldığınız karnabaharların kenarlarındaki yaprak kısımlarını ve sert olan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla ayırın. Daha sonra elinizle ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Parçaladığınız karnabaharları çok güzel bir şekilde yıkamalısınız. Yıkayıp süzdüğünüz karnabaharları, ocağın üzerinde kaynattığınız suyun içerisine atın. Suyun içerisine tuz da ekleyip tencerenin ağzını kapatın. Karnabaharları yumuşayana kadar ara sıra kontrol ederek yaklaşık 10 dakika haşlayın. Bu aşamada unutulmaması gereken husus karnabaharların çok dağılmaması ve çok da diri kalmamasıdır. Haşlanan karnabaharlar bir süzgece alınarak soğuk sudan geçirilir.
3Ayrı bir yerde un, yumurta, süt, tuz ve karabiber karıştırılır. Süzülen ve soğuyan karnabaharlar bu sosun üzerine batırılır. Ocakta kızdırılan bol yağın içerisine bırakılır. Ocağın altı harlı olması gerekir. Karnabaharlar pembeleşinceye kadar kızartılır. Bütün karnabaharlar sırayla bu şekilde kızartılır ve servis tabağına alınır. En son üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir.
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır Videosu
