İçeriğinde kırmızı et bulunmasından dolayı köfte son derece sağlıklı bir besindir. Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında yer alan köfte aynı zamanda kurtarıcı bir yemektir. Hem büyüklerin hem de küçüklerin çok severek tükettiği köftenin pek çok çeşidi bulunmaktadır. Çok sevilen türleri arasında da kasap köfte yer almaktadır.
Pikniklerde, partilerde, çocuklar için okul beslenmelerinde, özel davetlerde bolca tercih edilen kasap köfte tarifi yapımı son derece kolaydır. Kırmızı et ve soğanın birleşiminden oluşan bu dayanılmaz lezzete kim hayır diyebilir ki? Mangalda, fırında ya da tavada pişirilebilen köfte tariflerini sizde evde kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Sağlıklı koşullarda yapacağınız köfte tarifleri ile içinize sine sine beslenmenizi sağlayabilirsiniz. Protein içeren bir menü hazırlamak için hemen kasap köfte tarifi için gerekli olan malzemelere göz atmalısınız.
KASAP KÖFTE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 500 gr dana kıyma
- galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- Kimyon, karabiber, tuz, kırmızı toz biber
- zeytinyağı
- 1 çay bardağı ile soğuk su
KASAP KÖFTE TARİFİ YAPILIŞI
1Yoğurma kabının içerisine iki kez kıyılmış olan dana kıymayı alın. Soğanı rendeleyip, suyunu sıktıktan sonra kıymanın içerisine ekleyin.
2Galeta unu, karbonat, su, baharatlar ve zeytinyağını da ekleyerek köfte harcını hazırlayın.
3Kasa köftesi harcını 15 dakika boyunca güzelce yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz harcı eliniz ile şekil vererek buzdolabına beklemeye alın. En az 2 saat boyunca buzdolabında bekletilmesi lezzetin artmasına olanak sağlamaktadır.
4Mangalda, fırında ya da ocakta pişirebileceğiniz kasap köfteyi salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Hem sulu hem de yumuşacık kasap köftelerinizi herkes çok beğenecek.
