Pide, Türk kültüründe ortaya çıkmış olan pizza benzeri bir yemektir. Açık ve kapalı olanlarının bulunduğu pide kaşarlı, kıymalı ya da kuşbaşı etli olarak yapılabilmektedir. Et içeren pideleri sevmeyenler için en ideal tarif kaşarlı domatesli pide tarifidir. Domatesin ve kaşar peynirinin çıtır çıtır pide hamuru ile buluştuğu lezzet mutlaka denemesi gereken lezzetlerin başında gelmektedir.
Kaşarlı domatesli pide tarifi için malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- İçi için malzemeler;
- 7-8 dilim kaşar peyniri
- 5-6 adet çeri domates
- 2 adet sivri biber
Kaşarlı domatesli pide tarifi yapılışı
1İlk olarak pide hamuru hazırlanmalıdır. Bunun için ilk olarak maya ve su biraz karıştırılmalı daha sonra bu karışıma un ve tuz eklenmelidir. Hamur bu malzemeler ile birlikte homojen bir kulak memesi yumuşaklığı elde edilene kadar yoğrulmalıdır.
2Yoğrulan hamur hem dinlenmesi hem de iyice kabarması için 1 saat kadar bekletilmeli ve o esnada iç malzemeler hazırlanmalıdır. İç malzemesi için ilk olarak çeri domatesler yıkanmalı ve ortadan ikiye bölünmelidir.
3Daha sonra biberler ve kaşar peynirleri de doğranmalı ve ayrı bir kaba aktarılmalıdır. Her şey hazırlandıktan sonra sıra pidenin yapımına gelmektedir.
4Bunun için pide hamurundan avuç içi kadar bir parça kopartılmalı ve merdane yardımı ile açılmalıdır. Açılan parçanın ortasına biberler, domatesler ve kaşar peynirleri eklenmelidir.
5İç harcı konan pidenin kenarları içe doğru kıvrılmalı ve sabitlenmelidir. Tüm pideler bu doğrultuda hazırlanmalıdır ve daha sonra yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilmelidir.
6Kenarlarına yumurta sarısı sürülen pideler fırına atılmalı ve 200 derecede 25 dakika kadar pişirilmelidir.
7Afiyet olsun.
