Krep özellikle çocuğu olan annelerin hayat kurtaran tarifidir. Her öğün yenebilecek olan krepler, farklı iç malzemeleriyle desteklenerek besleyici ve karın doyurucu olabilirler. Çikolatalı, sosisli, peynirli, kaşarlı, ıspanaklı, tavuklu, mantarlı akla gelebilecek her malzemeyle farklı ve yeni tatlar yaratabilirsiniz. Krep tarifi oktay usta önerilerini dinleyerek ortaya şahane bir sofra kurabilirsiniz.
Kaşarlı Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Sıvıyağ
- Tereyağ
Kaşarlı Krep Yapılışı:
1Süt, su, yumurta, un ve kabartma tozu derin bir kapta çırpılır. Karışımın boza kıvamına gelmesi gerekir.
2Kaşarlar rendelenir ve bir kenara alınır.
3Tereyağ konmuş krep tavasına dökülen 1 kepçe hamur önlü arkalı pişirilir.
4Krep hamuru bitene kadar işleme devam edilir.
5Pişirilen her bir krepin içine rendelenmiş kaşar ilave edilir ve rulo şeklinde sarılır.
6Hazırlanan rulolar sıvıyağ konmuş bir tavada ısıtılır, pişirilir ve kaşarların erimesi sağlanır.
Bu tarifte hazırlanan krepler kaşar ilavesinden sonra zarf, bohça ya da istenen şekilde sarılabilir. Amaç ısıtılması, kızarması ve içine konan kaşarların erimesidir. İç için hazırlanan rende kaşarın yerine farklı peynirlerden de karışım hazırlanabilir. Bunun için kızarmaya daha yatkın olan hellim peyniri ve dil peyniri de tercih edilebilir. Aynı tarif sebzeli bir harç ve kaşar ilavesiyle ya da tavuk ve mantarlı bir harç ve beşamel sos ilavesiyle de denenebilir. Rulo krepleri tavada kızartmak istemeyenle önceden ısıtılmış fırından da yararlanabilir. Tüm pişen krepler üst üste konarak arasına malzemeler ilave edilebilir. Afiyet olsun.
