Tavuk etinin uyum sağlamadığı tarif yok neredeyse. Hiç egoları yoktur tavuk etinin. Kah nar gibi kızarır heybetli mi heybetli, fırın tepsisinde yatar; kah şiş olur, kah pane. Fırına da girer, tavaya da, suya da. Döner olur yaprak yaprak kesilir, salata olur, çorba olur, pilav üstü olur. Tüm bunlar yetmezmiş gibi kıyma makinesine girer, çekilir ve kıyma olur. Ve o tavuk kıymasıyla nefis köftelere dönüşür. Sahiden de bu tavuk etinin girmediği şekil yok. Bu tarifte size nefis ve hafif bir tavuk köfte tarifi vermeyi arzuluyoruz. Haydi bir de içine kaşar peynir rendesi ekleyelim lezzet ikiye katlansın. Adı da olsun kaşarlı tavuk köfte tarifi. Kaşarlı tavuk köftesi nasıl yapılır sorusuna işte yanıt diyoruz.
Kaşarlı Tavuk Köftesi Malzemeleri
- 600 gram tavuk göğüs etinden çekilmiş kıyma
- 1 su bardağı çekilmiş kuru ekmek
- 2 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için:
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
- Ayçiçek yağı
Malzemeler tamamsa kaşarlı tavuk köfte tarifine geçebiliriz.
Kaşarlı Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır
1Tavuk köftesi malzemelerinin tamamını yoğurma kabına alın.
2Tüm malzeme iyice birbirine geçene ve harmanlanana kadar malzemeyi yoğurun.
3Tavuk köftesini en az 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
4Dinlenen harcı dolaptan çıkarın.
5Mutfak tezgahına streç filmi serin ve harcın yarısını streç filmin üzerine yayın. Streç fimin diğer yarısını harcın üzerine kapatın.
6Merdane varsa merdane ile, yoksa elinizle harcı inceltin.
7Harcın üzerine kapattığınız streçi açın ve bir su bardağı ile tavuk harcından daireler kesin.
8Harcın üzerine kapattığınız streçi açın ve bir su bardağı ile tavuk harcından daireler kesin.
9Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulayın ve tavada kızartın.
10Kaşarlı tavuk köftelerini sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun
