Malzemesi az olan ve mutluluğu yüksek olan keyif için hazırlanan kayısı marmelatı pasta hafif şekerli olan mutluluk garantisi veren bir tatlıdır. Mevsiminde çıkan dallara güzellik katan taze kayısılarla hazırlanan ve çok şeker kullanılmadan karanfil desteğiyle nefis bir marmelatı hazırlanabilmektedir. İsterseniz pastalarda veya kurabiyeler için kullanabileceğiniz iştahınız tatlı bir şey çektiği zaman tüketebileceğiniz mükemmel bir tariftir. Limonunuzun boyutları çok büyükse ve çok su çıkarsa tadında bir eksiklik yaşayabilirsiniz. Limon ölçüsünü azaltarak tarife mükemmel bir lezzet ekleyebilirsiniz. Yapılışı son derece basit olan ve çok fazla malzeme gerektirmeyen eşsiz bir lezzettir.
Kayısı Marmelatı İçin Malzemeler
- 400-500 gram kayısı
- 1,5 su bardağında toz şeker
- 2,5 kupa bardakta su
- 1/2 tane küçük boy limon suyu
- 1 tane çubuk tarçın
- 4-5 tane karanfil
Kayısı Marmelatı Yapılışı
1Kayısıları tane tane yıkayarak içerisindeki çekirdekleri çıkartınız.
2Çekirdekleri temizlediğiniz zaman kayısıları küçük boyutlarla doğrayın.
3Derin tencerenin içine doğanmış kayısıları ilave ederek üzerine şeker, çubuk tarçını ve karanfil ilave ediniz.
4Kısık ateşte olacak şekilde birkaç dakika karıştırınız. Hemen sonrasında suyunu ekleyiniz.
5Kayısılar tam olarak eriyene kadar ve su buhar halini alana kadar karıştırarak pişirmelisiniz. Tam olarak koyu bir kıvam hali oluştuğu zaman içerisine limon suyunu ilave etmelisiniz.
6Bu şekilde yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirerek içerisinden karanfilleri ve çubuk tarçını çıkararak ocaktan alınız.
7Eldiven yardımıyla marmelatınızı büyük parçalar kalmayana kadar çekiniz.
8Hemen ardından oda sıcaklığında soğumaya doğru bırakınız. Kıvamı koyulaşana kadar iyice soğutmalı ve kavanoza aktarmalısınız.
Afiyet Olsun.
