Önemli ve oldukça popüler Türk tatlılarından olan Kemalpaşa, neredeyse her evde özellikle erkeklerin bayıldığı ve severek tükettiği bir tatlı türüdür. Bu kadar özel olan bir tatlıyı evde yapmak ise hemen her kadının gurur kaynağıdır. Aşağıda Kemalpaşa tatlısı tarifi gösterilmiştir:
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 250 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı kadar irmik
- kabartma tozu
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı kadar toz şeker
- yarım paket tereyağı
Kemalpaşa Tatlısı Yapılışı Tarifi
1Tatlıyı pişirmeye başlamadan önce, en önemli noktalarından olan şerbetin hazırlanması hem zaman kazandıracak hem de fazla bekletmeyeceği için tatlının da ideal lezzette olmasını sağlayacaktır. Bu sebeple öncelikle şerbeti hazırlamak için, suyunuzu ve şekerinizi bir kabın içerisinde karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir tencere yoluyla ocağa alın ve kaynamasını bekleyin.
2Şerbet karışımı içeriğinde şeker bulunduğu için biraz zaman alacaktır. Bu sürede tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
3Beyaz peynirin bir kapın içerisine oldukça küçük parçalar halinde rendelenmesi gerekmektedir. Rendeleme işlemi tamamlandıktan sonra, yumurtaları ekleyin ve yumurta ile peynirin homojen hale gelmesine dek karıştırmaya devam edin.
4Karışım homojen bir hal aldığında, kabartma tozunu, ununuzu ve irmiği ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelmesini sağlayın.
5Hamurun hazır olması içi yoğurmaya devam edin ve daha sonra küçük parçalar halinde kopararak bunları top şeklinde yuvalayın.
6Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın. Özellikle tereyağı olması, tatlının özel bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.
7Tereyağı ile yağladığınız tepsiye hamur toplarını birbirine yapışmayacak şekilde dizin ve 200 derecelik fırına verin.
8Yaklaşık 20 dakika sonra hazır olan Kemalpaşaları çıkartın ve soğuyana dek bekletin.
9Soğuyan tatlıların üzerine, bu esnada hazırladığımız sıcak şerbeti dökün ve buzdolabına yerleştirin. Kemalpaşa tatlısı hazırdır, afiyetler dileriz.
Kemalpaşa Tatlısı Ev Yapımı Videosu
