Kıbrıs tatlısı yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Aynı zamanda yaz-kış Kıbrıs kaç derece olursa olsun yenilebilecek hafif bir tatlıdır.
Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 4 Adet yumurta
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Su bardağı galeta unu
- Yarım su bardağı şeker
- 1 Bardak çekilmiş ceviz (su bardağı)
- 1 Bardak hindistan cevizi (su bardağı)
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilya
- Şerbeti için:
- 1 bardak şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 Çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket damla sakızlı vanilya
Kıbrıs Tatlısı Yapılışı
1Önce Kıbrıs tatlısı yapımına şerbetin hazırlığı ile başlayın.
2Bir tencereye suyu koyun ve üzerine şekeri ekleyin. Çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırın ve limon suyunu da ekleyerek 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra altını kapatarak soğumaya bırakın.
3Daha sonra Kıbrıs tatlısının muhallebisinin yapımına geçin.
4Bir tencerenin içine sütü, nişastayı ve şekeri koyun, karıştırarak kaynatın muhallebi kıvamına gelince altını kapatın. Ilıdıktan sonra karışımın içine krem şantiyi ve vanilyayı ekleyerek güzelce çırpın.
5Şimdi Kıbrıs tatlısı tarifi için gereken tatlı yapım aşamasına geçebiliriz.
6Önce geniş bir kaba yumurtaları kırın ve sıvı yağı ilave edin.
7Devamında galeta ununu, şekeri, cevizi, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Mikser yardımıyla malzemeleri çırparak bütünleşmelerini sağlayın.
8Kullanacağınız bir borcamı yağlayarak hazır olan karışımı içine dökün ve tepsiye yayın.
9Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıp kabarana kadar pişirin.
10Pişen tatlınızı fırından çıkararak 5 dakika kadar dinlendirin.
11Dinlenen tatlının üzerine şerbeti eşit bir şekilde dökün ve 5 dakika kadar şerbetini çekmesini bekleyin.
12Daha sonra hazır olan krem şantiyi üzeri kapanacak şekilde tatlınızın üzerine sürün.
13Üzerine dilimlediğiniz muzları koyun.
14Dilerseniz farklı Kıbrıs yöresi meyveleri ve çikolata sosu gibi çeşitli tarifleri Kıbrıs tatlısı üzerine koyarak servis edebilirsiniz.
