Kıymalı bamya yemeği tarifi malzemeleri
- Yarım kilo bamya
- 100 gr. kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 tane domates (rendelenecek)
- Tuz
- Yeteri kadar sıvı yağ
- Yarım limonun suyu
- Sıcak su
Kıymalı bamya yemeği tarifi yapılışı
1Öncelikle kıymalı bamya yemeği yapılışına malzemelerin hazırlanmasıyla başlanılabilir. Tüm malzemelerin hazır hale getirildikten sonra yemeğin yapımına başlanması daha pratik olacaktır. Kuru soğanın kabukları soyulup yıkandıktan sonra yemeklik şeklinde doğranır ve bir kasede bekletilir.
2Soğanlardan sonra bamyalar iyice yıkanıp baş kısımları temizlendikten sonra ayrı bir kaba alınıp hazır halde bekletilir.
3Son olarak domatesler yıkanarak rendelenir ve yemekte kullanılmak için hazır hale getirilir. Bu arada önceden alınmış bir kıyma kullanılacaksa oda sıcaklığında olması için önceden buzluktan çıkartılması unutulmamalıdır.
4Derin bir tencere içerisine sıvı yağ konulduktan sonra ocak yakılarak tencere ocağın üzerine konulur ve yağın ısınması beklenir. Isınan yağın üzerine yemeklik olarak doğranan kuru soğan eklenir. Soğanlar kavurulup yumuşaması için bir süre pişirilir.
5Soğanların kavurulması tamamlandıktan sonra tencereye kıyma ilave edilir. Böylelikle soğanlar kıymayla birlikte kavurulmaya devam eder. Bu adımdan sonra rendelenen domatesler tencere içerisine dökülüp arkasından salça ve bamyalar tencereye ilave edilir. Çok kısa bir süre tüm malzemeler birlikte kavurulur.
6Malzemelerin kavurulma işlemi tamamlandıktan sonra tencereye sıcak su dökülür ve bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocağı kapatmaya yakın tuzla limon suyu da tencereye dökülerek kısa bir süre sonra ocak kapatılır. Mükemmel lezzete sahip bamya tarifi tabaklara konularak sıcak servis edilebilir.
