Sebze yemekleri, lezzetli olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenmede de önem bir yer tutar. Bezelye de, hem besleyici özelliği hem de lezzeti bakımından, önemli bir besindir. Dumanı üstünde tüten bir kıymalı bezelye yemeği, sofraların vazgeçilmez yemekleri arasındadır.
Bezelye yemeğinin içine koyulan havuç ve patates, yemeğin su dengesini koruyan ve yemeğe ayrı bir lezzet veren sebzelerdir. Pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde servis edilen bezelye yemeği, hem aile yemeklerinde hemde misafir sofralarında ikram edebileceğiniz bir lezzettir. Taze veya konserve bezelyeden de yapılan bu yemek, oldukça pratik bir tariftir.
Kıymalı Bezelye Yemeği İçin Malzemeler:
- 500 gr. bezelye,
- 200 gr. kıyma,
- 2 tane patates,
- 1 tane havuç,
- 1 tane kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi:
1İlk olarak bezelyelerin kabuklarını temizleyip, içini çıkartın.
2Kuru soğanı yemeklik olarak küp şeklinde doğrayın.
3Tencerenin içine sıvı yağı koyun ve doğranmış soğanların ilave edin. 2-3 dakika kadar, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4Kavrulan soğanların içine kıymayı ilave ederek, bir müddet daha kavurun. Ardından salçaları, pul biberi, tuzu ekleyin ve salçanın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.
5Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra, salçaları içine ilave edin.
6Bezelyeleri de ekledikten sonra, üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edin.
7Önce orta hararetli ateşte, sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
