Kıyma kırmızı et olarak en çok tüketilen ürünlerden biridir. Garnitür ise hem pilavlarda hem de yemeklerde kullanılan ve yemeklere apayrı bir tat veren sebzelerin karışımıdır. Garnitür hazır olarak kullanılmak istenmez ise havuç ve patates kabukları soyularak minik minik doğranır ve içine bezelyede koyularak tencerece sebzeler yumuşayana kadar haşlanır. Bu şekilde de kendi garnitürünüzü kendiniz yapabilirsiniz. Bu şekilde yapılan garnitür he daha sağlıklı olur hem de daha lezzetli olur.
Kıymalı Garnitür Yemeği İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım kilo garnitür konserve
- 100 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya varsa zeytinyağı olabilir
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tane defneyaprağı
- 2 su bardağı su
Kıymalı Garnitür Yemeğinin Yapılışı Tarifi
11 tane kuru soğan küçük olacak şekilde doğranır ve tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ – tereyağı koyularak soğan kavrulmaya başlanır.
2Eklenen soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra 100 gram kıyma tavaya eklenir ve kavurmaya devam edilir.
3Kıyma kavrulup suyunu salıp çektikten sonra 1 yemek kaşığı biber salçası da tencereye koyularak malzemelerin hepsi kavrulmaya devam edilir.
4Salçanın kokusu çıktıktan sonra garnitür konservesi yıkanıp süzülerek tencereye ilave edilir. Garnitürden sonra 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tane defne yaprağı tencereye koyularak kaynamaya bırakılır.
5İyice kaynadıktan sonra tencerenin kapağı sıkıca kapatılır ve ocak en düşük ısıya alınarak 15 dakika kadar pişirilir. İyice pişen kıymalı garnitür ilk sıcağı gittikten sonra servis edilir.
