Kabak yemeği bir çok kişinin hoşuna gitmemesinin sebebi doğru baharat ve lezzetleri bir araya getirilmiyor olması. Soğuk bahar akşamlarında sıcacık hissettirecek kıymalı kabak yemeği ile içiniz ısınacak. Damakların bayram edeceği bu kolay tarif ile mutfağın kraliçesi olmanız artık çok kolay. Yanında makarna ile ikram edebileceğiniz bu lezzet için gerekli malzemeler şöyle ;
Kıymalı Kabak Yemeği İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 200 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- 6 adet kabak
- 1 orta boy patates
- Karabiber
- Tuz
- Yarım demet dere otu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Nane (isteğe bağlı 2 -3 yaprak taze nane de kullanabilirsiniz. )
- 1 diş sarımsak
Kıymalı Kabak Yemeğinin Hazırlanışı :
1Öncelikle tüm malzemeleri pişirmeye hazır hale getirin. Soğanı küçük küp küp doğrayın. Havucu ince yarın ay şeklinde doğrayın. Patatesi küçük küp küp olacak şekilde doğrayın. Kabakları şeritli bir şekilde soyarak yarım ay şeklinde dilimleyin. Dere otu ve maydanozu ince ince kıyın.
2bir tencereye zeytin yağını koyun. Çok fazla ısınmadan soğanları ilave edin. Bu şekilde hem yağın yanık tadı oluşmayacak hem de soğan aroması iyice yemeğe geçecek. Soğanlar iyice pembeleşmeye başladığında sarımsağı rendeleyerek ilave edin. Soğan sarımsak karışımının iyice ölmesini sağlayın.
3Kıymayı bu karışıma ilave edin ve güzelce kavurun. Kıyma suyunu saldığında kara biberi ilave edin ve karıştırın.
4Üzerine havuç ve patatesleri ekleyerek iyice soteleyin. Geç piştikleri için burada ne kadar soteler iseniz o kadar iyi. Bu şekilde yemeğin içinde sert kalmayacak. Üzerine kabakları ilave ederek iyice karıştırın. Karıştırma işlemi tamamlanınca üzerine yarım çay bardağı sıcak su ilave edin.
5Kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 20 ile 25 dakika kadar pişirin. Yemeğin pişmesine yakın, yani altını kapatmadan 5 dakika önce tuz, dereotu, maydanozu ilave ederek iyice karıştırın ve altını kapatın. Afiyet olsun.
Kıymalı Kabak Yemeği Videosu
Based on 1 Review(s)