Alman pastası pek çok şekilde yapılabilmektedir. Bu tarifte basit bir şekilde pastanın nasıl yapılacağı anlatılacaktır. Pasta 10-15 kişilik olup yaklaşık bir saatte tamamlanabilir.
Kolay Alman Pastası İçin Malzemeler
- 1 su pardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- yarım litre süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Kolay Alman Pastası Yapılışı
1Tarife kek yapımıyla başlanır. Önce şeker ve yumurtalar derin bir kapta köpürünceye kadar çırpılır. Üzerine yavaşça süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Aynı şekilde sıvı yağda yavaşça çırpılarak ilave edilir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya bir elek yardımıyla elenerek karışıma dahil edilir. Hamura puding kıvamına gelene kadar un ilave edilir. hamurun akışkanlığına göre un miktarı ayarlanabilir. Margarin ile yağlanan tepsinin üzerine bir tutam un serpilir. Karışım tepsiye döküldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür. Kekin pişme süresi yaklaşık 25 dakikadır. Süre yaklaşınca bir kürdan yardımıyla pişme durumu kontrol edilebilir.
2Kek pişerken krema hazırlanır. Krema için gerekli olan tüm malzemeler derin bir tencereye alınır. İyice çırpıldıktan sonra kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha ocakta kalır. Sonra soğuyana kadar ara ara karıştırılır.
3Pişen kek soğuduktan sonra yavaşça kalıptan çıkarılır. Kenarları yapışmışsa bir bıçak yardımıyla kalıptan ayrılabilir. Kalıptan çıkarılan kek uzun bir bıçak yardımıyla ortadan bölünür. soğumuş olan krema kekin alt kısmına boşaltılır ve tüm kata eşit bir şekilde yayılır. Ayırılmış olan kekin üst bölümü kremanın üzerine kapatılır. Pastanın üstü pudra şekeri ile süslenir.
