Çikolatalı Yaş Pasta İçin Gerekli Malzemeler :
- 4 kaşık toz şeker
- 4 tane yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 bardak un
- 3 kaşık tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 3 kaşık kakao
- Krema İçin Gerekli Malzemeler :
- 5 kaşık toz şeker
- 4 bardak süt
- 3 kaşık un
- 4 kaşık kakao
- 2 kaşık buğday nişastası
- 3 kaşık tereyağı
- 1 tane yumurta
Çikolatalı Yaş Pasta Yapılışı :
1İlk olarak çikolatalı yaş pasta kekini yapmaya başlayalım. Yumurtanın beyazını toz şeker ile iyice çırpın. Ayrı bir kaba un, pudra şekeri, kakao ve kabartma tozunu koyun. Un karışımına yumurta sarısını, daha sonra da yumurta beyazını ekleyin. Malzemelerin tümünü iyice karıştırın.
2Hazırlamış olduğunuz hamur karışımını bir pasta kabının içerisine boşaltın. Kekin kalıptan kolay çıkabilmesi için kabın içerisine yağlı kağıt yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırına hamur karışımını koyun ve 20 dakika kadar pişirin.
3Pastanın kreması için toz şeker, kakao, süt, un, yumurta ve buğday nişastasını bir tencerenin içine alın. Çırpıcı ile malzemelerin hepsini karıştırın ve tencereyi ocağa koyun. Kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak 10 dakika boyunca pişirin ve krema kıvamını almasını sağlayın. Altını kapadıktan sonra içerisine tereyağı ekleyin. Tekrar karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
4Pişirdiğiniz keki kalıbından bozmadan çıkartın. Keki ortadan ikiye bölün. Pasta tabağına kekin yarısını alın ve üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Sonra diğer keki de üzerine kapatın. Kremanın kalanını kekin üzerine sürün ve pastayı buzdolabına koyarak yarım saat kadar soğumasını bekleyin. Çıkarınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
