Kemalpaşa Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 8 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 8 yemek kaşığı irmik
- 300 gr tuzsuz beyaz peynir
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı toz şeker
Kemalpaşa Tatlısı Yapılışı:
1İlk önce şerbeti hazırlamak için; 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri tencereye alınız.
2Toz şeker su içerisinde tamamen eriyene kadar karıştırınız. Karışımı kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakınız.
3Kemal paşa tatlısının hamurunu hazırlamak için, ilk önce derin bir karıştırma kabı içerisine 300 gr tuzsuz beyaz peyniri rendeleyiniz.
4Yumurtalarınızı ekleyin ve rendelenmiş olan tuzsuz beyaz peynir ile beraber krema haline gelinceye kadar eliniz ile karıştırınız.
5Elenmiş un, irmik ve kabartma tozunu eklediğiniz hamuru kıvam alıncaya dek yoğurunuz.
6Yumuşak bir kıvama gelecek olan yağsız hamurdan cevizden birazcık daha küçük olacak parçalara ayırınız. Elinizle yuvarlayıp hamurlarınızı tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsinize aralıklı aralıklı diziniz.
7Hamur bitene kadar uygulayın ve 5 dakika önceden çalıştırdığınız 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yani 30 dakika kadar pişiriniz.
8Hamur bitene kadar uygulayın ve 5 dakika önceden çalıştırdığınız 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yani 30 dakika kadar pişiriniz.
9Şerbet içinde yumuşaması ve şişmesi için ters yüz edip 10 dakika daha pişirdiğiniz Kemalpaşaları dikkatli olarak servis tabağına alınız. Kalan şerbetinizi de Kemalpaşa tatlısı üzerlerine gezdirdikten sonra tatlılarınız soğuyunca servis ediniz ve Kemalpaşa tatlısı tarifi hazır herkese afiyet olsun.
