Pilavın birçok çeşidi vardır. Fırın da, tencere de etli, etsiz, sebzeli gibi birçok çeşitte yapılan pilavın bugün sizlere maklube halini paylaşacağız. Maklube pilav çeşitlerinin için de en güzellerinden biridir ve fazla misafirlere ikram da oldukça güzel olur. Sunum olarak da oldukça renkli bir hale sahiptir. Maklubenin en kolay tarifi işte sizlerle aşağı da.
Maklube için malzemeler;
- 2,5 su bardağı pirinç
- 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağı
- 3,5 su bardağı su ( sıcak olmalı )
- 350 gram kuşbaşı doğranmış et
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan
- yarım kg garnitür
- tuz
- kırmızı toz biber
Yapılışı
1İlk olarak pirinçler derin bir kaba alınır ve üzerini geçecek kadar su konur. Bir kaç saat bekletilir.
2Yemeklik olarak doğranmış soğan, kuşbaşı olarak doğranmış et, kırmızıbiber ve tuz düdüklü tencereye alınır. Ocakta etler pişene kadar karıştırılarak pişirilir.
3Daha sonra 2 su bardağı süt ilave edilir ve kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
4Pilavlık pirinç ayrı bir yerde kavrulur ve maklubenin yapılacağı tencereye ilk olarak etler konulur.
5Pirinçlerin yarısı etlerin üzerine dökülür ve arasına garnitür dökülür. Üzerine de tekrar pirinçler ilave edilir.
63,5 su bardağı kaynamış su tencereye ilave edilir. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenip kaynamaya bırakılır.
7Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılarak pilav pişmeye bırakılır.
8Pişen pilav soğumaya bırakılır. Ardından büyük bir tepsiye tencere ters çevrilerek tepsinin kenarına salata ya da yoğurt konularak servis edilir. Muhteşem maklubemiz hazır. Arzu ederseniz değişik sunumlar ile de ikram edebilirsiniz.
Kolay Maklube Tarifi Videosu
