Köfte başlı başına güzel bir lezzet iken; pideli köfte çok daha lezzetli bir yemektir. Evde kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, akşamları aileniz ve misafirleriniz için oldukça ideal bir yemektir. Köfteyi hazırlarken içine katacağınız soğanın suyunu süzerseniz; köfteleriniz dağılmaz. Ayrıca pişerken de dağılmasını istemiyorsanız; köftelerinizi buzdolabında bir süre bekletmelisiniz. Dinlenen köfteler pişerken dağılmazlar. Bu nedenle daha güzel görünürler. Lezzetleri de muhteşem olur. Tarifte köfte harcına istediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Hatta isterseniz köfteleri rendelenmiş kaşarlı da hazırlayabilirsiniz. Tereyağı pideli köfteye ayrı bir lezzet katar. Bu nedenle tarifte tereyağına yer vermek gerekir.
Kolay Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 ya da 2 diş sarımsak
- Kimyon, tuz ve karabiber
- 2 dilim ıslatılıp dinlendirilmiş ekmek
- Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 2 yemek kaşığı ölçüsünde salça
- 1 çay bardağı dolusu su
- Tırnak pide ya da pide
Kolay Pideli Köfte Tarifi Yapılışı:
1Köfteyi hazırlamak için soğan ve sarımsağı rendeleyerek, bir kaba alın. Kıymayı ve ekmek içini karışıma ilave edin. Köfteyi hazırlayın ve ocağı açın.
2Tavaya bir miktar yağ koyup, köfteleri pişirin. Tost makinesi de kullanabilirsiniz. Tost makinesi kullanacaksanız; az yağ sürmeniz yeterli olur. Köfteleri pişirip bir kaba alın.
3Sosunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı terayağını eritin. İçine salça ve su ekleyin. İyice karıştırın. Bir tasım kaynatın.
4Pideleri ısıtın ve dilimleyin. Tabağa yerleştirip, üstüne köfteleri koyun. Sosu dökün. İsterseniz, tereyağı gezdirin. Servis edin.
Afiyet olsun.
