Köri soslu makarna tarifi malzemeleri:
- Yarım paket kadar makarna (haşlanacak)
- 1 paket krema
- Yarım yemek kaşığı köri
- Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
- Yarım tatlı kaşığı kadar karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kadar nane
- Yarım tatlı kaşığı kadar pul biber
- 1 çorba kaşığı kadar tereyağı
- 2 parça tavuk göğsü
- 100 gram kaşar peyniri (rendelenecek)
Köri soslu makarna yapılışı:
1Derin bir tencereye yeteri kadar su koyun (yaklaşık 1litre) içine biraz tuz atın ve kaynayana kadar bekleyin, kaynadıktan sonra yarım paket dilediğiniz şekildeki makarnayı suyun içine boşaltın. Dilediğiniz sertlikte makarnayı pişirin makarna pişirme süresine bağlı kalmayın, ara ara karıştırın ve tadına bakın beğendiğiniz zaman suyunu süzüp soğuk suda yıkayın. Makarnaların suyu süzülene kadar 2 parça tavukgöğsünü küp şeklinde doğrayın. Bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı eritin (isterseniz zeytinyağı da kullanabilirsiniz) ve kızdırın içine tavukları atıp kavurun.
2Tavuklar biraz pişince içine yarım yemek kaşığı köri, yarım tatlı kaşığı kadar tuz, yarım tatlı kaşığı kadar karabiber, yarım tatlı kaşığı kadar nane ve yarım tatlı kaşığı kadar pul biber atın ve karıştırın. Hepsi tam anlamı ile harmanlanınca içine 1 paket kremayı dökün ve ocağın altını kısın (krema oda sıklığında olsun eğer olmazsa çok çabuk kesilebilir). Krema güzelce yoğunlaşınca olmuş demektir. Suyu süzülen makarnayı tavanın içine aktarın eğer makarna suyundan ayırdıysanız içine dökebilirsiniz. Makarna ve köriyi güzelce birbirine karıştırın. Makarna sıcakken kaşarı rendeleyin ve makarnanın üzerine serpin.
3Köri soslu makarnayı servis tabağına alın üzerine taze karabiber çekin ve yanında çeri domatesler ile servis edin, isterseniz yeşillik ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
