Bayatlamayan poğaçalar arasında yer edinen krem şantili poğaça, son zamanların en gözde tarifidir. Krem şanti sayesinde ayrı bir tat alan bu poğaçalar dışarıdan alınan poğaçalara taş çıkartıyor. Tarifimizi vermeden püf noktasını vermek daha doğru olacaktır. Püf noktası, karbonat ve unu eleyerek kullanın.
Krem Şantili Poğaça Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 200 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 poşet krem şanti
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 ya da 6 su bardağı un
- İç Harcı İçin;
- 25 ya da 30 tane zeytin
- 150 gram az tuzlu beyaz peynir
Krem Şantili Poğaça Yapılışı
1Ilık sütü, yaş mayayı ve şekeri bir arada çözdürün ve yaş mayanın aktive olması için 5 dakika bekletin.
2Yumurtanın ak ve sarısını ayırın. Tereyağı kızarmadan biraz eritin.
3Yumurta akını, toz krem şantiyi, eritmiş olduğunuz tereyağını ve önceden yapılan yaş mayadan karışımını da alarak hepsini birlikte karıştırın.
4Bunun sonunda tuz, kabartma tozu ve unu ilave edin. Unu azar azar ekleyin ve elinize yapışmaması için iyice yoğurun.
5Hamuru bir kaba alarak üzerine streç çekerek 45 dakika boyunca mayalanması için bekletin. 45 dakika sonunda hamur iki katına çıkmış olacaktır.
6Mayalanan hamuru cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak hafifçe açın. İçine harcı koyup ağzını kapatarak yuvarlayın.
7Bütün hamuru bu şekilde yaparak yağlı fırın tepsisine dizin. Üzerine de yumurta sarısını sürüp ister susam ister çörek otu ile süsleyin.
815 dakika daha mayalanması için bekleyin.
9Sonra 180 derecelik fırına atıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)