Brokoli faydaları herkes tarafından bilinen fakat çoğu kişi tarafından sevilmeyen bir sebzedir. Vücuda çok iyi gelen ve kanseri önleyen brokoli her anlamda son derece faydalıdır ve her insanın mutlaka tüketmesi gereken sebzelerin başında yer almaktadır. Brokoliyi herkese sevdirecek ve çocuklar dahil herkesin tüketmesini sağlayacak en popüler tarif kremalı brokoli çorbası tarifidir. Bu çorba hem lezzeti hem de faydaları ile insanların ilk yöneldiği çorbalardan bir tanesi olacaktır.
Kremalı brokoli çorbası tarifi için malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 paket krema
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1,5 litre ılık su
- 2-3 dal dereotu
Kremalı brokoli çorbası tarifi yapılışı
1Kremalı brokoli çorbası yapımı için ilk olarak tüm brokoliler çiçeklerine ayrılmalı ve güzelce yıkanmalıdır. Daha sonra onlar kururken 1 adet kuru soğan soyulmalı ve yemeklik bir şekilde doğranmalıdır.
2Çorbanın yapılacağı tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı konmalı ve önceden doğranan tüm soğanlar burada pişirilmelidir. Soğanlar iyice pembeleştikten sonra içerisine yıkanmış ve ayıklanmış olan brokoliler eklenmeli ve bir sürede o şekilde kavrulmalıdır.
3Tuzunun ve karabiberinin de eklendiği brokolilerin üzerine 1,5 litre ılık su eklenmeli ve brokoliler iyice yumuşayana kadar pişirilmelidir.
4Pişen brokoliler bir blender yardımı ile püre haline getirilmeli ve kıvam alana kadar iyice çekilmelidir. Çekilen brokoli çorbasının içerisine ince ince kıyılan dereotu ve yarım paket krema da eklendikten sonra bir sürede bu şekilde kaynatılmalıdır.
5Kaynayan brokoli çorbası sıcak sıcak servis edilmeli ve kıtır ekmek dilimleri ile süslenmelidir.
Afiyet olsun.
