Patatesin birçok tarifi mutfaklarda ve sofralarda yerini almaktadır. Haşlama olarak, kızartma olarak, kavurma olarak ve fırında yapılabilen patateslerin haricinde çeşitli soslara, baharatlarla ve çeşnilerle de patatesler zenginleştirilip farklı tariflere konu olabilirler. Patateslerin en sağlıklı olarak pişirilme şekli fırın yemekleridir. Fırında patates yaparken kullanılan birçok garnitür ve sebze mevcuttur. Aynı zamanda fırın patatesin besleyici değerini arttırmak için krema ve mantar ile yapılan tarifler de uygulanabilir. Bu tariflerden birisi de patates graten tarifidir. Tarif için gerekli olan malzemeler ise aşağıda verilmiştir.
Fırında Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet patates
- 1 su bardağı uht krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı biberiye
- 2 diş sarımsak
Fırında Patates Graten Yapılışı:
1Patatesler kabukları soyulur ve sudan geçirilir. İnce ince dilimler halinde kesilir ve bir karıştırma kabına alınır. Patatesler ne kadar ince kesilirse o kadar hızlı pişer ve gevrek olur. Bu yüzden kesim şekline ve dilimlerin birbiri ile eşit olmasına özen gösterilmelidir.
2Karıştırma kabına patatesler alındıktan sonra üzerlerine tuz ve karabiber serpilir. Krema yavaş yavaş patateslere dökülerek bir yandan da dilimlerin birbirine yapışık kalmaması için karıştırılır.
3Sarımsaklar kabuklarından soyulup ezilir. Biberiye ile birlikte sarımsak da patateslerin üzerine ilave edilerek karışım tamamlanmış olur.
4Fırın tepsisi yerine borcam kap tercih edilmesi kremanın yanıp yapışmaması açısından daha iyi olacaktır. Borcam kaba kremayla karışan patatesler alınır. Yayvan şekilde dizilen patatesler 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir, fırından çıkartılıp kaşar ilavesi yapılır ve tekrar kaşarlar kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun
Kremalı Patates Graten Yapılışı Videosu
