Ağızlara layık, içmesi son derece enfes bir çorba tarifi arayanlar için en mükemmel çorba tariflerinden biri olan kremalı tavuk çorbası hem muhteşem bir lezzet hemde tam bir şifa kaynağı olma özelliğine sahiptir. Kremalı tavuk çorbası özellikle kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken bir şifa kaynağıdır. Sağlıklı bir kış geçirmek isteyenler ya da hastalıktan mümkün olan en kısa sürede kurtulmak isteyenler için içimi enfes ve sağlıklı bir çorba olma özelliğine sahiptir.
Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
- 1 Tavuk göğsünün 4’te 1’i ( Dört parça tavuk göğüs etinin bir parçası kullanılacak)
- Çorbanın Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı
1İlk olarak tavuk göğsü güzelce yıkanır ve bir tencerede haşlanır. Başka bir boş tencerenin içine 3 çorba kaşığı un konulur ve unun rengi dönünceye kadar kavurma işlemi gerçekleştirilir. Rengi dönen unun üzerine iki su bardağı soğuk su eklenir ve blender yardımıyla topak kalmayarak pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice karıştırılır. Daha sonra tenceredeki unlu karışıma haşlanıp didiklenmiş olan tavuk göğüs etleri ilave edilir. Ardından tavukların haşlandığı tavuk suyu eklenir ve çorba ocakta yoğun bir kıvam alıncaya kadar kaynatılır. Daha sonra içerisine süt eklenir ve tuz ilave edilir. Daha sonra çorbaya dökülecek olan sos hazırlanır.
2Sos için tereyağ ve sıvı yağ karıştırılarak bir tavada kızdırılır ve sonra altı kapatılır. Kızdırılmış haldeki yağın içerisine toz kırmızı biber eklenerek karıştırılır. Daha sonra hazırlanan sos servis edilirken çorbanın üzerine gezdirilerek dökülür.
Afiyet olsun.
