Kebap tarifleri her zaman beğenilen ve sürekli tüketilen tariflerden biridir. Tüketimi o kadar fazladır ki çok değişik şekillerde tarifleri geliştirilmektedir. Bu tariflerden olan bohça kebabı tarifi hem sunumu hem de tadı ile çok beğenilmektedir. Aşağıda bohça kebabının nasıl yapıldığı anlatılmıştır.
Krepli Bohça Kebabı İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Krep için malzemeler;
- 2 tane yumurta
- 1, 5 su bardağında un
- 1,5 su bardağında süt
- 1 çay kaşığında tuz
- Yarım çay bardağında sıvı yağ
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- İsteğe göre garnitür
- Pul biber
- İsteğe göre salça
- Karabiber
- Beşamel sos için malzemeler;
- 2 yemek kaşığında un
- 1 yemek kaşığında tereyağı
- 1,5 su bardağında süt
- Üzeri için malzemeler;
- Rendelenmiş kaşar
Krepli Bohça Kebabı Tarifinin Yapılışı
1Öncelikle krep yapımına başlanır. Krep için gerekli olan malzemelerin hepsi bir kapta karıştırılarak kek hamuru kıvamından daha akıcı bir kıvam elde edilir.
2Tava yağlanarak bir kepçe ile hamurdan tavaya dökülerek hem arkası hem de önü pişirilir. İç harç için soğan yağda kavrulur. Kuşbaşı etler önceden biraz haşlanır ve soğanların içine eklenir. Daha sonra salça da eklenerek biraz kavrulur.
3Baharatlar ve garnitür de etlerin içine eklenir ve 1 çay bardağında su eklenerek 10 dakika kadar pişirilir ve beşamel sos yapımına geçilir.
4Yağ ile un biraz kavrulduktan sonra süt eklenerek kıvam alıncaya kadar karıştırılır. Derin bir kase içerisine krep yerleştirilir ve iç harçtan eklenir. Yanlarda kalan krepler ile bohça gibi ağzı kapanır.
5Fırın tepsisine koyulur ve üzerine beşamel sos koyularak 200 derece fırında 5 dakika pişirilerek kaşar rendesi eklenir. Kaşarlar eridikten sonra alınır ve servis edilir.
Krepli Bohça Kebabı Videosu
