Hazırlık süresi: 10 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Kuru fasulye ve pilavın adı birlikte anılır. Yanında bol salatalık ve sarımsakla hazırlanan bir cacıkla yenilen kuru fasulye ve pilavın tadına doyum olmaz. Ancak kimi zaman kuru fasulye pilav daha farklı bir biçimde de hazırlanabilir. Bu tarifteki fark, kuru fasulyeyi ayrı bir yemek olarak hazırlamak yerine pilavın içinde kullanmak olacak. Ancak hemen belirtelim ki, bu tarifin sırrı evde doğal yöntemlerle hazırlanan et suyunda yatıyor. Hatta tarife haşlanmış kuşbaşı et parçaları eklerseniz, daha mükemmel bir lezzet yakalamak kaçınılmaz olacak. Şimdiden afiyet olsun…
Kuru Fasulyeli Pirinç Pilavı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru Fasulyeli Pirinç Pilavının Yapılışı
- Kuru fasulyeli pirinç pilavını yapmaya başlamadan önce pirinçleri yıkayarak bir süre soğuk suda bırakmak gerekiyor. Bu sayede pirinçler nişastasını bırakacak ve pilav tane tane olacaktır.
- Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alın.
- Üzerine pirinçleri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Ardından et suyunu ekleyin. Pilavın ideal ölçüsü, bir su bardağı pirinç için bir buçuk su bardağı su veya et suyu eklemektir. Bu tarifte iki bardak pirinç kullandığımız için üç bardak et suyu ekledik. Eğer siz daha fazla pirinç kullanırsanız, ölçüyü buna göre ayarlayabilirsiniz.
- Tencereye son olarak kuru fasulyeleri ve tuzu ekleyerek, karıştırın.
- Pilav tenceresini kapağını kapatarak, kısık ateşte pirinçlerin suyunu çekmesini sağlayın.
- Pirinçler suyunu çektikten bir süre sonra tencerenin altını kapatın. Tencerenin ağzına kağıt havlu yerleştirerek kapağı kapatın. Bu şekilde bir 10-15 dakika dinlenen pilavınız, servise hazırdır.
Özet
Yemek Adı
Kuru Fasulyeli Pirinç Pilavı Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
