Farklı damak lezzetlerine sahip kişiler için hazırlanabilecek en ideal yemek karışık ızgaradır. Yanında çeşitli sebzeler ve mezelerle servis edilebilir. Eğer mangalda ızgara şeklinde yapılacaksa lezzeti daha da artacaktır. Pirinç pilavı veya bulgur pilavının yanında daha da lezzetlenecektir.
Malzemeler
- Kuzu Pirzola Izgara
- 500 gr kuzu pirzola
- 100 gr kokteyl domates
- Sosu İçin:
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr domates
- Ballı Izgara Tavuk
- 1 kg kanat
- Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Kuzu Şiş Izgara
- 1 kg kuzu şiş
- Yarım kilo patlıcan
- Sosu İçin :
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 diş sarımsak
- 1 dal kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1Karışık Izgara
2Sarımsak ezilir. Tüm sosluk malzemeler karıştırılır.
3Kuzu şiş eti sosla harmanlanır ve dinlendirilir.
4Patlıcanlar doğranır.
5Tahta şiş kullanılacaksa şişler ıslatılır Böylelikle ızgara yanmaz. Şişe sırayla et ve patlıcanlar dizilir.
6 Kuzu Pirzola Izgara
7Sarımsak ezilir. Sos için gerekli malzemeler karıştırılır.
8Kuzu pirzola sosa bulanır ve dinlendirilmeye bırakılır.
9 Ballı Izgara Tavuk
10Sosluk malzemeler bal yumuşayıp eriyene kadar karıştırılır.
11Kanat tavuklar sosu bulanıp dinlendirilir.
Verilen tariflere uygun yapılan karışık ızgara etleri, ızgarada ayrı ayrı pişirilir. Servis edilecek pilav veya sebzelerle sunuma hazırlanır.
