Soğanlı, sarımsaklı, kıymalı, maydanozlu, bol baharatlı ve hemen hemen çoğu kişinin itiraf edemeden yemeyi en çok sevdiği çıtır çıtır lahmacun. Yöreden yöreye çeşitlense de hepsini severek tüketen bir milletiz. Taş fırından çıkan sıcacık lahmacuna limon sıkıp, maydanozla süsleyip afiyetle yemeyi kim istemez doğrusu? Peki, lokantalar haricinde hiç tatmadığınız lahmacunu evde denemek ister misiniz? Bunun için öncelikle lahmacun hamuru hakkında fikir sahibi olmalısınız. İyi ve çıtır çıtır olmuş bir lahmacun hamurunu taş fırında pişirmeseniz bile sizi mükemmel sonuca götürebilir. Bu yazımızda çıtır çıtır ve damak zevkinizle bütünleşen bir lahmacun yapımının ilk aşaması olan doğru ölçülerle yapılmış, lezzetli lahmacun hamuru tarifini göreceğiz.
Lahmacun hamuru için malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 tatlı kaşığı tuz1 paket yaş veya kuru maya
- 1 paket yaş veya kuru maya
- Yaklaşık 6 su bardağı un
Lahmacun hamuru yapılışı:
1İlk önce su, süt ve şekeri mikserle çırpın.
2Daha sonra mayayı ekleyin ve mayanın erimesi için 10-15 dakika bekleyin.
3Yağ ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4Son olarak unu eleyerek dökün ve hamuru kulak memesi kıvamında, ele yapışmayacak derecede yoğurun.
5Hamurun üzerini bir bez yardımıyla kapatın ve yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
Hamuru yapma kısmından sonra hamuru küçük parçalara ayırarak oklava ya da merdane yardımıyla açın. İçine hazırladığınız lahmacun harcını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında takriben 5 dakikada pişecektir. Dışarıda yediğiniz lahmacunları aratmayacak lezzetli el yapımı lahmacunları keyifle tüketebilirsiniz.
Lahmacun Hamuru Nasıl Yapılır Videosu
Based on 2 Review(s)