Evde otururken canınız birden lahmacun istedi hem de böyle bol malzemeli ve kenarları kızarmış çıtır ve ince hamurlu tamamen ev yapımı lahmacun istedi diyelim. Ama evde lahmacun nasıl yapılır acaba diyenler için hamuru, iç malzemesi, pişirmesi falan ben nasıl yapacağım diye düşünürken, evde lahmacun tarifi bularak yapmaya karar verdiniz. Bir baktınız ki karşınızda evde lahmacun yapımı diye bir lahmacun yapılışı tarifi ve bizim tarifimiz, o zaman hiç telaşlanmayın yıllardır sürekli yapıyormuş gibi lezzetli bir şekilde evde lahmacun yapabileceksiniz.
Dışarılarda yemeye alıştığımız için lahmacun nasıl yapılır acaba diye düşünüyor olabilirsiniz. Bilmediğiniz taktirde lahmacun yapımı evde zor olur hem lahmacun tarifi hakkında bilginiz ve daha önceden tecrübeniz de olmayabilir. Aslında lahmacun yapımı o kadar da zor değil tabi biraz şansınız varsa ve lahmacun tarifleri arasından bizimkine denk geldiyseniz geriye tek gereken fırınınızı açmayı biliyor olmanız çünkü gerisi aşağıda yazıyor.
Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler
- İç malzemeleri:
- 350-400 gram yağlı kıyma
- Yarım salkım maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet biber
- 3 adet küçük kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı pul biber
- 3 Diş sarımsak
Hamur için gerekenler:
- 750 gram un
- 1 paket yaş maya
- 2 çay bardağı su
- 2 çay bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı şek
Lahmacun Yapılışı
1Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta birleştirip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Ardından ağzını kapatarak 45 dakika mayalanması için bekletin.
2Hamur mayalanırken kıyma, biber, soğan ve sarımsağı bir kapta karıştırın. Başka bir kapta domatesleri rendeleyip salçayı ile harmanladıktan sonra kıymalı harcın üzerine ekleyin.
3Bu sırada mayalanan hamuru istediğiniz ölçülerde açarak üzerine yine istediğiniz yoğunlukta harç koyup önceden 200 derece de ısıtılmış fırına koyun.
4Bu sırada mayalanan hamuru istediğiniz ölçülerde açarak üzerine yine istediğiniz yoğunlukta harç koyup önceden 200 derece de ısıtılmış fırına koyun.
