Lazanya bir tür makarna hamurundan elde edilmektedir. Yapılışı makarnadan farklı olduğu için de hem lezzet olarak hem de görüntü olarak daha çok hamurlu tariflere benzemektedir. Lazanya yapmak için ev yapımı taze lazanya hamuru kullanabileceğiniz gibi hazır olarak marketlerde satılan yaprak lazanyalardan da faydalanabilirsiniz. Lazanya kıymalı, tavuklu ya da ıspanaklı olarak farklı farklı çeşitler ve tarifler ile yapılabilir. Sizler için seçtiğimiz kıymalı lazanya için gerekli olan bütün malzemeler aşağıda verilmiştir.
Lazanya İçin Malzemeler:
- 1 paket lazanya hamuru ya da ev yapımı 300 gr taze lazanya
- 200 gr yağsız köftelik dana kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz tatlı biber
- Eğer kuru lazanya kullanılacak ise beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Lazanyanın üstü için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir.
Lazanya Yapılışı:
1Kuru soğanın kabuğu soyulur, tavada sıvı yağ ile kavrulmaya bırakılır, üzerine kıyma ilave edilir. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber koyulduktan sonra yıkanan ve ayıklanan maydanozlar da iç harcın üzerine eklenir. Harç bir tabağa alınır.
2Tencerede tereyağ eritilir, üzerine un ilave edilir ve sürekli olarak karıştırılır. Süt az az koyulur ve sos koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Eğer taze lazanya hamuru var ise buna gerek yoktur.
3Lazanya hamurları beşamel sos ile ıslatılır ve aralarına kıymalı karışım eşit şekilde koyularak tamamı kullanılır. En üste kaşar rendelenir.
4180 derece fırında üstü tamamen kızarana kadar pişirilir.
5Lazanya dilimler halinde kesilerek sıcak şekilde tabaklara servis edilir.
Lazanya Tarifi Ev Yapımı Tarifi Videosu
