Karnabahar hem yemeği hem de salataları çok lezzetli olan besleyici bir sebzedir. Tek başına haşlanarak da tüketilebilen fakat bu şekilde biraz yavan olan karnabahar için en ideal tarif limonlu karnıbahar salatası tarifi olacaktır. Limonun ve acı baharatlarının aroması ile lezzetlendirilen bu salata et yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.
Limonlu karnıbahar salatası için malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Limonlu karnıbahar salatası yapılışı
1Akşam yemeklerinin yanına çok yakışan bu faydalı salata için ilk iş karnabaharları haşlamak olmalıdır. Karnabaharlar içerisine tuz ilave edilmiş bir miktar suda iyice haşlanmalıdır.
2Haşlanırken koku olması istenmiyor ise suyun içerisine 1 dilim limon atılması mümkündür. Bu sayede koku sorunu ile karşılaşılmayacaktır. Karnabaharlar bu doğrultuda haşlandıktan sonra iyice süzülmeli bir kenarda ılımaya bırakılmalıdır.
3Onlar ılırken üzerine eklenecek limonlu sosunun yapımına geçilmelidir. Limonlu karnabahar salatası için 1 adet orta boy limon kullanılması yeterli olacaktır. Bunun için limonun tüm suyu iyice sıkılmalıdır.
4Daha sonra bu limon suyunun üzerine 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ilave edilmelidir. Karnabaharların miktarı çok olduğundan anca yetecektir.
5Zeytinyağından sonra sıra baharatlara gelmektedir. Baharat olarak 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz ve 1 diş sarımsak rendesi kullanılacaktır. Tüm bu malzemeler eklendikten sonra pul biberin sosa rengini vermesi için bir süre beklenmelidir.
6Kırmızı bir renk alan limonlu sos servis tabağına alınan karnabaharların üzerine gezdirilmeli ve bu şekilde servis edilmelidir. Yemeklerin yanına çok yakışan bu salata tüm misafirlerin beğenisini kazanacaktır.
Afiyet olsun.
Limonlu Karnıbahar Salatası Videosu
