Limon sevenler için limonun kokusunun ve tadının en iyi biçimde hissedilebileceği enfes bir limonlu kurabiye tarifi olduğu söylenebilir.
Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 150 gram tereyağı küp olacak şekilde doğranacak
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 limon kabuğu rendesi
- 1 büyük yumurta
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 paket şekerin vanilya
- 2/2, 5 su bardağı un(kontrollü ilave edin)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Kurabiyelerin Üstü İçin Gereken Malzemeler
- Pudra şekeri
- Limon sos
Limonlu KurabiyeTarifinin Yapılışı
1İlk önce oda sıcaklığında bulunan tereyağın, toz şeker ve limon kabuğu rendesi daha önceden ayarlanmış olan derin bir kaba koyulur. Kaptaki malzemeler krema kıvamına alacak şekle gelene kadar iyi bir şekilde çırpma işlemine tabi tutulur. Sonrasında ise sırasıyla yumurta ve limon suyu eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. En son aşamada ise yine sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek iyi bir şekilde malzemeler harmanlanana kadar karıştırılmaya devam edilir. Karıştırma sonrasında meydana gelen hamur güzel bir şekilde yoğrulur. Hamurun yoğrulma işlemi bittikten sonra ise hamurdan küçük küçük parçalar alınır. Alınan bu küçük parçalar avuç içinde yuvarlama işlemi ile minik toplar haline getirilir. Hazırlanmış olan bu minik toplar pudra şekerinin içerisine batırılır. Pudra şekerine batırılmış olan bu minik toplar fırın tepsisine güzel bir şekilde dizilir. Son aşamada ise daha önceden 170 derecede ısıtılmış olan fırına sürülmeye hazır hale getirilmiş olan kurabiyeler pişirilmek üzere fırına koyulur. Fırına sürülen kurabiyeler yaklaşık olarak 25 dakika sonra pişmiş bir şekilde fırından çıkarılarak servis edilmeye hazır hale getirilir.
Afiyet olsun.
