Lokma tatlısı özellik ile özel günlerde sıkça yapılmaktadır. Mevlütler, cuma günleri gibi günler ise en çok tercih edildiği zamanlar olmaktadır. Lezzeti ve hafifliği ile ise herkesin severek tükettiği bir lezzet olan lokma tarifi evde de kolaylık ile yapılabilmektedir. Tam ölçülü ve oldukça lezzetli lokma tarifi için ise öncelik ile aşağıda ki malzemeleri temin ederek tarifinizi uygulamaya başlayabilirsiniz.
Lokma tarifi malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kadar şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya ( instant maya olarak bulabilirsiniz. )
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 ince dilim limon
- 2 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı su
Yapılışı
1İlk önce tarife şerbetinden başlıyoruz. Böylece tatlımızı hazırlar iken şerbetimize soğuması için zaman tanımış olacağız ve bekleme süresini azaltacağız.
21.5 su bardağı suyu tencereye alıyoruz ve üzerine 2 su bardağı şekeri de ilave ederek şekeri eritiyoruz. Ve kaynatıyoruz. Kıvam alan şerbetin içerisine limonu da ilave ederek soğumaya bırakıyoruz.
3Daha sonra tatlının hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. Bir karıştırma kabı içerisine un, maya, su, şeker, tuz ilave edilir ve bir mikser ya da karıştırma teli yardımı ile karıştırılır.
4Kıvamı kek hamuruna benze fakat biraz daha kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Elde ettiğimiz hamurun üzerini örterek dinlenmesi için bir süre bekletiyoruz.
5Hamur yeteri kadar mayalandıktan sonra şekillendirme ve pişirme aşamasına geçebiliriz.
6Derin bir kızartma tenceresinin içerisini sıvı ay çiçek yağı ile dolduruyoruz ve iyice kızdırıyoruz.
7Hamurdan avucumuza bir parça alıyoruz ve yuvarlıyoruz. Hamurumuz biraz yapışkan olduğu için bu hamuru elimizden yağa batırılmış kaşık yardımı ile ayırabiliriz. Ve bu şekilde kızgın yağa atarak iyice arkasını ve önünü kızartıyoruz.
8Tüm hamur için aynı işlemi gerçekleştiriyoruz. Tüm hamurlar bittikten sonra şerbetini eşit bir şekilde döküyoruz ve şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.
Lokma Yapımı Videosu
Based on 6 Review(s)