Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 55 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik
Hem peynir hem de makarna sevenlerdenseniz tam size göre bir tarif var: Mac And Cheese. Bol peynirli bir lezzet olan Mac And Cheese aslında bir fırın makarna. Ama fırın makarnadan farkı bol peynirli olması. Mac and cheese’e en yakışan makarna çeşidi ise dirsek makarna. Özellikle kalabalık sofralarda kefiyle yenilen mac and cheese uzayan peynirleriyle hem göze hitap eder hem de damağı lezzetten sarhoş eder. Siz klasik tarife istediğiniz malzemeleri de ekleyerek kendi yorumunuzla mac and cheee’i zenginleştirebilirsiniz. Klasik peynirli makarnanın çok ötesinde adeta bir lezzet sağanağı yaratan mac and cheese peynir ve makarnayı sevenler için çifte mutluluk. İşte malzeme listesi ve yapılışı.
Tarif İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram dirsek makarna
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
- 1 su bardağı çeçil peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Mac and Cheese Nasıl Yapılır?
- Makarnayı tencereye alın ve 1 çay kaşığı tuz ilave ederek yarı çiğ olacak şekilde haşlayın.
- Makarna haşlanırken derince bir tencereye un ve tereyağını alın ve kavurun.
- Üzerine sütü azar azar ilave edin ve sürekli karıştırarak koyu akışkan bir beşamel sos yapın.
- Ocağın altını kısın ve baharatları ilave edin.
- Daha sonraki aşamada rendelenmiş peynirleri ekleyin. Ancak üzerine serpmek için tüm peynirlerden 2’şer kaşık bir kenara ayırın.
- Peynirler eriyene kadar karıştırın. Eğer kıvam koyulaşırsa arada azar azar süt ilavesi yapabilirsiniz.
- Makarnayı süzün ve sıcak sosun içine ekleyerek karıştırın.
- Son olarak karışıma yumurta sarılarını da ilave edin ve fırın tepsisine dökün.
- Kalan peynirleri de makarnanın üzerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında peynirler kızarana kadar 30 dakika pişirin.
- Mac and cheese’i fırından alın ve soğumadan servis yapın.
Afiyet olsun.
Özet
Yemek Adı
Mac And Cheese Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman